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Plumas con requesón

 

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Receta dePlumas con requesón

Avatar de mauriziocorti
Receta enviada por mauriziocorti
156 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Plumas con requesón

Un buen plato de pasta con requesón, azúcar, leche gorda y canela. Deliciosa.

Recetas de Pastas » Corta

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 29 Enero de 2009

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Plumas con requesón?

  • 320 gramos de pasta tipo plumas
  • 100 gramos de leche gorda (ver nota 1)
  • 200 gramos de requesón de oveja
  • 1 cuchara de azucar
  • Canela molida a gusto
  • Sal

¿Cómo se prepara Plumas con requesón?


Tomar una ensaladera grande y verter el requeson, el azucar, la leche tibia y la canela molida. Mezclar hasta obtener una crema.
Cocer la pasta como siempre "Al dente". Escurrir muy bien y verter caliente en la ensaladera.
Mezclar muy bien y comer caliente.

Acompañar con un buen blanco, como por ejemplo el de mi Region Lazio "Bianco dei colli Albani".

Esta receta es de la region Lazio, la region de la ciudad Roma.
Es una receta de la pequena ciudad Viterbo.
Como siempre es autentica y su historia tiene mas de 100 anos.

Nota del autor

1.- Leche gorda es también conocida como leche entera, o sea, con toda su nata.

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La receta Plumas con requesón tiene 2 comentarios

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Avatar de norma57 norma57

Habi,
Mas vale tarde que nunca. Tambien lei esto y me entro la curiosidad, investigue y parece ser que lo que Maurizio llama leche gorda, simplemente es leche entera, a la que no le han quitado grasa para hacerla ligera, o desnatada, sino la que tiene toda la gordura tal y cual sale de la vaca. Espero te sirva todavia la informacion. Plumas con requesón. norma57 el 26-02-2012

Avatar de habi habi

Esta receta tiene que estar muy rica, como todas las tuyas CHEFMAURIZIOCORTI, pero tengo una duda ¿a qué te refieres con leche gorda? ¿sabes que podría ser en España? ¿alguien lo sabe? Plumas con requesón. habi el 02-02-2009

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