Plumas con requesón

Receta de plumas con requesón

Un buen plato de pasta con requesón, azúcar, leche gorda y canela. Deliciosa.

Ingredientes para preparar plumas con requesón

  • 320 gramos de pasta tipo plumas
  • 100 gramos de leche gorda (ver nota 1)
  • 200 gramos de requesón de oveja
  • 1 cuchara de azucar
  • Canela molida a gusto
  • Sal

¿Cómo preparar plumas con requesón?

  • Tomar una ensaladera grande y verter el requeson, el azucar, la leche tibia y la canela molida. Mezclar hasta obtener una crema.
  • Cocer la pasta como siempre "Al dente". Escurrir muy bien y verter caliente en la ensaladera.
  • Mezclar muy bien y comer caliente.
  • Acompañar con un buen blanco, como por ejemplo el de mi Region Lazio "Bianco dei colli Albani".
  • Esta receta es de la region Lazio, la region de la ciudad Roma.
  • Es una receta de la pequena ciudad Viterbo.
  • Como siempre es autentica y su historia tiene mas de 100 anos.
Nota del autor:

1.- Leche gorda es también conocida como leche entera, o sea, con toda su nata.

Comentarios sobre plumas con requesón

  • Esta receta tiene que estar muy rica, como todas las tuyas CHEFMAURIZIOCORTI, pero tengo una duda ¿a qué te refieres con leche gorda? ¿sabes que podría ser en España? ¿alguien lo sabe?

    Comentario de m_empar el 02-02-2009